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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-07-03
- 瀏覽次數(shù): 2173 次
這年頭，賺得多的人好像真的數(shù)不過來，天天看朋友圈都看到有人在炫，做健身教練的帥哥炫身材，月底準(zhǔn)備又去哪哪哪吃高檔大餐去哪國家旅游，做美容的妹子天天美翻天，美了自己美別人，“財”貌雙全。不過就是不說這些，賣燒餅的，也很任性呢，多少個深夜給人滿足夜貓子的舌尖，一張張百元鈔票進(jìn)口袋，不是還聽說了嗎，人家賣煎餅果子的都能月入3萬，秒殺不知多少公司白領(lǐng)！！！
作為一名調(diào)酒師的你呢，如果你足夠任性，你就任性好了，我們旁人靠邊，但是你如果覺得你還不能夠任性，你旁邊也有很多任性得讓你心癢癢的人，你一定想：為什么他能拿這么多？你真不知道嗎？讓我們挖挖這些任性的調(diào)酒師的底！
技能不過硬就注定了過不了的坎！
各行有各行發(fā)展的硬道理，外行的往往難以體會。調(diào)酒師面對的是來釋放壓力尋求歡樂的人，而不同性格的人喜歡的酒不一樣，所以首先要懂各種花樣調(diào)酒，什么酒要靠什么原料搭配，你要第一時間想到，并第一時間能找過來，這對效率的要求相當(dāng)高，比如說你剛為一位男士調(diào)了一杯威士忌，而一位美眉突然過來說要一杯甜食酒，此時美眉一定盯著你看，她認(rèn)為調(diào)酒是一種行為藝術(shù)，極具魅力，如果你笨手笨腳，花時間太多，客人就會不耐煩了，覺得這酒吧不行，以后不來了，所以調(diào)酒師專業(yè)技能要過硬才行，有些調(diào)酒師永遠(yuǎn)拿那點(diǎn)工資，有人調(diào)酒都出神入化了，能賺的不僅僅是酒錢，也許還會有客人打賞的觀看調(diào)酒表演的錢，這樣錢還不蹭蹭蹭漲上去！
各行有各行發(fā)展的硬道理，外行的往往難以體會。調(diào)酒師面對的是來釋放壓力尋求歡樂的人，而不同性格的人喜歡的酒不一樣，所以首先要懂各種花樣調(diào)酒，什么酒要靠什么原料搭配，你要第一時間想到，并第一時間能找過來，這對效率的要求相當(dāng)高，比如說你剛為一位男士調(diào)了一杯威士忌，而一位美眉突然過來說要一杯甜食酒，此時美眉一定盯著你看，她認(rèn)為調(diào)酒是一種行為藝術(shù)，極具魅力，如果你笨手笨腳，花時間太多，客人就會不耐煩了，覺得這酒吧不行，以后不來了，所以調(diào)酒師專業(yè)技能要過硬才行，有些調(diào)酒師永遠(yuǎn)拿那點(diǎn)工資，有人調(diào)酒都出神入化了，能賺的不僅僅是酒錢，也許還會有客人打賞的觀看調(diào)酒表演的錢，這樣錢還不蹭蹭蹭漲上去！
也許別人把你看透了，你都看不透你的酒！
會調(diào)酒還不行，調(diào)酒師一定要給人與環(huán)境協(xié)調(diào)的感覺，酒吧的音樂、燈光應(yīng)該能與調(diào)酒合為一體，整體洋溢著一種生命活力。不僅僅懂環(huán)境，還要懂酒，因為人有需求，酒好像成了有人性的東西，比如有人問調(diào)酒師你覺得你的酒什么風(fēng)味，有些調(diào)酒師不知怎么回答，出口也即是土言俗語，真正有經(jīng)驗有品位的調(diào)酒師會說我的酒帶點(diǎn)普羅旺斯草坪的青草氣息，等等一類能表達(dá)出非凡生活追求的答案。差別就這樣你不知不覺時出來的！
會調(diào)酒還不行，調(diào)酒師一定要給人與環(huán)境協(xié)調(diào)的感覺，酒吧的音樂、燈光應(yīng)該能與調(diào)酒合為一體，整體洋溢著一種生命活力。不僅僅懂環(huán)境，還要懂酒，因為人有需求，酒好像成了有人性的東西，比如有人問調(diào)酒師你覺得你的酒什么風(fēng)味，有些調(diào)酒師不知怎么回答，出口也即是土言俗語，真正有經(jīng)驗有品位的調(diào)酒師會說我的酒帶點(diǎn)普羅旺斯草坪的青草氣息，等等一類能表達(dá)出非凡生活追求的答案。差別就這樣你不知不覺時出來的！
讓顧客像品酒一樣欣賞你！
調(diào)酒師會調(diào)酒，也懂酒以及人對酒的需求心理，但是不一定會喝酒。有啥關(guān)系呢，你完全可以讓客人以別種方式欣賞你。酒調(diào)得好卻不受歡迎的調(diào)酒師比比皆是，而這樣的結(jié)果就是淘汰。客人選你的酒，一定會認(rèn)為你這人真誠，跟誰都像對待朋友一樣給人以親近感，而不是刻意推廣某一種酒，讓人反感，有時候會心的微笑就是最好的營銷力。
要充分理解客人，理解了客人才會真正對人友善，處處展現(xiàn)出自己的風(fēng)度與魅力，如此一定會有客人覺得你這人好，下次還會光顧。有些美眉就是喜歡你調(diào)酒時英俊的外表、雅致的步子、暢快的動作、自信的姿態(tài)才會來這里像啦啦隊一樣為你鼓掌。
調(diào)酒師會調(diào)酒，也懂酒以及人對酒的需求心理，但是不一定會喝酒。有啥關(guān)系呢，你完全可以讓客人以別種方式欣賞你。酒調(diào)得好卻不受歡迎的調(diào)酒師比比皆是，而這樣的結(jié)果就是淘汰。客人選你的酒，一定會認(rèn)為你這人真誠，跟誰都像對待朋友一樣給人以親近感，而不是刻意推廣某一種酒，讓人反感，有時候會心的微笑就是最好的營銷力。
要充分理解客人，理解了客人才會真正對人友善，處處展現(xiàn)出自己的風(fēng)度與魅力，如此一定會有客人覺得你這人好，下次還會光顧。有些美眉就是喜歡你調(diào)酒時英俊的外表、雅致的步子、暢快的動作、自信的姿態(tài)才會來這里像啦啦隊一樣為你鼓掌。
所以說調(diào)酒師，不僅僅要調(diào)好酒，更重要的是通過調(diào)酒與自己的表演為客人調(diào)解生活壓力，充分感到人生的舒適感。“調(diào)”原本是一種藝術(shù)，工作需要調(diào)，生活需要調(diào)，要樂觀積極，你做調(diào)酒師如果還不滿意，那就說明你還沒真正理解這種藝術(shù)！
超專業(yè)學(xué)調(diào)酒，成為調(diào)酒界的精英，把生活過得更藝術(shù)更幸福，佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校等著你！咨詢報名請聯(lián)系微信/QQ：2315340140。
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