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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調酒西點培訓學校
- 日期: 2018-09-01
- 瀏覽次數: 2655 次
技不壓身，有技在身，千里易行。學做調酒師的往往很注意多學習，比如學花式調酒，不定期堅持訓練花式表演的專業動作以保持新鮮感外，還會花時間去鉆研調酒技巧，默默努力，無有怨言，靜待時間的回報，這就是部分調酒師成為精英的原因！
成為精英的調酒師賺錢是把握住了行業賺錢的竅門。首先調酒技能是最基本要具備的，并且不能原地停留。
調酒技能
現在調酒師學習調制的很多雞尾酒款類都是在以往時代文化影響下對市場需求的回應，但是現今時代變化越來越快，那些外面熟悉的雞尾酒也許還是會有人喜歡，但是它們并不能支撐你工作的長遠發展。調酒技能要求熟練，還有創新。好比情人節雞尾酒，同樣用玫瑰做裝飾，但是酒的甜味可以由草莓、葡萄、紅糖等決定，你選擇什么樣的基酒才搭配出能帶來驚喜口感的雞尾酒？
調酒文化
酒，是一種文化；酒吧，是一種娛樂。往往客人點一杯雞尾酒，選擇的瞬間還是對這杯酒的內涵有一定把握的，而面對對方的好奇或甚至發問，調酒師能簡明地賦予某種詩意的形容，那無異于添加了歡樂的元素！雞尾酒背后有一種輕松時尚的象征，調酒師應該想想自己是否舉手投足傳遞出一種生命的活力，而活力便是魅力！
調酒師素質
調酒師氣質應該要好，不僅穿著大方得體，還要表現出優雅的風度。對客人的說話，就是認為不能感同身受，也表現出樂于傾聽。往往客人說了會兒，就會點一杯酒了，沒準還給你一個好評！
調酒師賺錢或不賺錢，完全看個人，影響因素很多，調酒這門本事到哪個水平程度是其一，技能生疏是大忌；形象是其二，調酒師形象好不好，就影響到這次的客人下次還會不會光顧你的吧臺，甚至決定了有還是沒有客人點你的酒！
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