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咖啡拉花看著很漂亮，可是要實操要做得完美，就沒那么容易了。我們都知道，兩種液體的融合搭配成個什么樣，跟液體的密度有關，也跟所盛的器具的相對高度有關，還有手腕的用力。做咖啡拉花需要好些技巧呢！

1、準備倒入牛奶，要記得將拉花缸的相對位置抬高，牛奶要細長緩慢注入，太快就壓不住白色泡沫，不能與咖啡很好融合。

2、當牛奶注入高度達咖啡杯一半時，應將拉花缸稍稍放低，此時注入牛奶的流速應該快而粗，手腕力量要均衡好，好方便拉花。

3、咖啡表層要出現“之”字型奶泡痕跡，應該在看到白色奶泡浮出時，左右搖晃，直到看到其呈現為止。

4、關于奶泡，不能讓它跟牛奶呈分層狀態，而是要充分混合，這樣才不會制作咖啡拉花時，看到的咖啡表層只是一堆奶泡。

5、舉制作心形拉花圖案為例。心形左右大小的勻稱度由牛奶的收線位置決定，所以控制好手勢，恰然而止，也有同時看看圖案完成的情況怎么樣。

咖啡拉花制作技巧有很多，這里只是列舉最簡單也最容易忽視的幾條。而其實技巧的東西說不完，真正掌握還是要學習者不斷嘗試，在失誤中觀察并總結經驗，用心應對，相信總會有個下一杯，自己能從量變到質變！

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