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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調酒西點學校
- 日期: 2018-10-29
- 瀏覽次數: 2711 次
很多人看著調酒師，外表光鮮靚麗，工作也體面有趣，讓人著實羨慕，但是隔行如隔山，不做調酒師怎么能體會其中的困境呢？見的多了才能摸索出本行業的本質特征，其中調酒師悟出的“真理”卻有著幾分趣味呢！
1、顧客并不總是對的。
有人從事服務行業，發現這個行業常出現的問題就是誤認為為誰服務誰就總是對的，這實在是天大的錯誤。沒有人總是對的，調酒師如此，顧客亦然。不過調酒行業要求服務質量往好的方向發展，學會傾聽顧客，給人以親切感。也許喝酒的人偶爾情緒上會有些消極，假如給他們調酒的人能會心地理解他們，不可以說長期以往能推動雞尾酒的銷量嗎？
2、工作時能享受最美的夜晚
平日都是為他人服務，何不嘗試在某個夜晚也去酒吧坐坐，感受一下夜晚的美麗？其實，只要學會欣賞夜晚的情調，夜晚的美就會降低你的疲憊感，使你感到吧臺的時光是靈動有趣的。
3、我們并非“萬眾情人”
這是玩笑說法。很多調酒師的朋友認為他們的人緣很好，好像跟誰都不陌生，其實這恰好說明了調酒師的服務水平很過關，職業水準就體現在能讓顧客感到親切，愿意點你的酒。很多顧客可能多話了一些，不過他們的目的多數只是為了得到一杯稱心如意的雞尾酒，內心卻十分尊重調酒的人。
4、工作時我們不喝酒
我們喝酒只是為了嘗酒，很多調酒師事業很成功但酒量并不好，這反而說明了做調酒不受酒量限制，因為酒量是天生的，誰會把酒量當做進階的障礙呢？
5、我們都十分耐心
調酒師要跟五花八門的人打交道，所以性格一般都比較好，對于個別不太懂事的顧客也能盡量包容，給與理解。過后想想才發現自己是多么耐心的一個人，竟然不拿私下的脾氣對待他人，說明自己的成熟。但調酒師也非缺乏智慧。
6、開一瓶灰雁伏特加很危險
開這種伏加特很容易受傷，而忙碌之中又不能擔保無受傷的可能，倘若真的受傷了，手短時間內都不能很好地工作。
調酒師真的很不容易的，下次去酒吧，多些理解他們哦！
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