3.成本估算

設(shè)備，原材料，鋪租，裝修，人員配比，備用金

①設(shè)備和原材料

設(shè)備清單

如何選咖啡機，磨豆機，凈水軟水設(shè)備，制冰機等。器皿

如何識別咖啡豆，挑選咖啡豆供應(yīng)商。糖漿，牛奶等原材料品牌
 

②裝修

功能劃分（水吧區(qū)域，收銀，廚房，倉庫，洗手間等）

裝修風格，軟裝+硬裝

水電

③鋪租（一般兩押一付。租賃時長）

④人工開支

⑤備用金

 至少能維持咖啡廳（鋪租+原材料+人工開支+水電），赤字經(jīng)營5個月的備用金
 

4.證件

個體商戶 ：營業(yè)執(zhí)照，國稅，地稅，

餐飲許可證

消防安全許可證

排污許可證

員工健康證

5.專業(yè)知識

擁有專業(yè)咖啡培訓(xùn)知識，了解產(chǎn)品的特質(zhì)。咖啡豆的拼裝和專業(yè)的沖煮，可以增加客戶對店鋪的認可，匠人匠心的店更受消費者的喜愛。

如果只是在外表上好看，但是沒有實質(zhì)的品質(zhì)，出品不好喝，沒有回頭看，那么這樣的咖啡廳也是維持不長的。


關(guān)于咖啡培訓(xùn)相關(guān)問答：

問：佛山咖啡培訓(xùn)學(xué)校排名咖啡培訓(xùn)哪家好？

答：學(xué)技術(shù)是很重要的事情，買東西都需要貨比三家，關(guān)系到前途的事情哪里能夠馬虎，建議去正規(guī)的地方，不能貪小便宜，可以通過網(wǎng)絡(luò)咨詢和實地參觀的方式，確定想要學(xué)習(xí)的地方。

問：學(xué)咖啡去咖啡培訓(xùn)學(xué)校好還是去咖啡店?

答：咖啡店是完全以銷售咖啡為中心的，平時教授學(xué)習(xí)方面，更多的靠自己平時的觀察和琢磨，而學(xué)習(xí)周期顯然更短，師傅平時忙于工作，很難專門抽時間來教授學(xué)徒，也未必會毫無保留的傳授經(jīng)驗。

問：咖啡師一般月薪多少錢？

答：咖啡師一個月能掙多少錢，是一個很實際的問題。不過無需擔心的是，咖啡師一門市場非常大的行業(yè)，而且發(fā)展趨勢越來越猛。學(xué)會咖啡，自然不愁收入。

問：女生學(xué)做咖啡有前途嗎?

答：咖啡行業(yè)起薪高，就業(yè)易。咖啡行業(yè)工作環(huán)境雅致整潔安靜，適合女生。咖啡師工作的地方一般都是雅致的咖啡廳，整體環(huán)境不但干凈整潔，而且高雅有品位，而這樣的工作環(huán)境是其他任何工作都無法比擬的。

問：學(xué)校的校園環(huán)境怎么樣?

答：佛山展翅咖啡培訓(xùn)學(xué)校在讓學(xué)員學(xué)好技能的同時為學(xué)員提供環(huán)境舒適的宿舍，并專配老師管理職守，24小時空調(diào)熱水等住宿條件，宿舍環(huán)境清新，衛(wèi)生整潔、溫馨舒適。

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實操技術(shù)、店鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。