3月1日在上海的The Roof 酒吧舉行的哈瓦納俱樂部雞尾酒大賽華東賽區(qū)總決賽中，Starling酒吧經(jīng)理Michael Chen一舉奪冠。

Michael Chen將參加4月2日在上海舉行的中國區(qū)總決賽，爭奪前往古巴參賽的名額。這一每兩年在古巴首都舉行一次的大賽是雞尾酒界最高賽事。

Michael Chen贏得的是雞尾酒大師組冠軍，只對從業(yè)三年以上的調(diào)酒師開放。與他一同在華東賽區(qū)比賽中競爭的還有Tailor Bar的鄭向霖，Revolucion酒吧的黃杰以及Le Baron的俞明光。

在比賽中，每位選手都收到一樣秘密材料，需要用它調(diào)制出一款朗姆雞尾酒；準(zhǔn)備時間2分鐘，調(diào)制時間5分鐘。鄭向霖拿到的是奇異果，黃杰拿到的是生姜，俞明光的是葡萄柚。Michael Chen的材料是香草豆莢，與哈瓦納俱樂部3年，菲諾雪利酒，青檸汁，菠蘿汁，蜂蜜，蛋白以及安高天娜苦精噴霧一起，臨場發(fā)揮調(diào)制出了一款出色的酒飲。

“這是對London Calling的一個改編。” Michael Chen這樣描述他的獲獎作品，“London Calling是一款加了菲諾雪莉酒的金酒雞尾酒。時間有限，這就是我想到要做的。”

同樣進(jìn)入中國區(qū)總決賽的還有來自Tailor Bar的姚斌。他在5分鐘內(nèi)調(diào)制出了最多（23杯）的莫吉托，獲得了雞尾酒初級組的冠軍。

哈瓦納俱樂部雞尾酒大賽華北地區(qū)總決賽將于3月4日在北京舉行，華西和華南地區(qū)總決賽分別于3月7日和10日舉行。